Restaurant méditerranéen à la Cartoucherie, ToulouseUne cuisine méditerranéenne gourmande, à la Cartoucherie.
Bons plats, bons vins et bons moments. Une cuisine de saison, généreuse et faite maison, en plein cœur de Toulouse.
Fait maison
Produits frais et de saison, cuisinés sur place chaque jour.
Un menu qui bouge
Le menu du midi change chaque semaine, au fil des saisons.
Méditerranéen et gourmand
Des assiettes généreuses, pleines de saveurs, cuisinées par le chef Clément Gallais.
Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir
Pour déjeuner ou dîner à Toulouse, en famille, entre amis ou entre collègues.
Le restaurant
Un restaurant méditerranéen gourmand à la Cartoucherie, Toulouse
Abuelo est un restaurant méditerranéen installé au cœur de l'écoquartier de la Cartoucherie, à Toulouse, à deux pas des Halles de la Cartoucherie et du Zénith. Le chef Clément Gallais y signe une cuisine méditerranéenne gourmande et généreuse : des produits frais et de saison, tout est fait maison, dans une ambiance chaleureuse où l'on se sent bien, midi et soir.
Et le nom ? Abuelo, c'est « grand-père » en espagnol. Un clin d'œil au grand-père de Clément, qui cuisinait beaucoup à la maison et qui l'a inspiré.
Clément Gallais — Chef de cuisine
Le midi
Déjeuner à la Cartoucherie, à Toulouse : un menu qui change chaque semaine
Pour que toute la diversité de la Méditerranée passe dans vos assiettes, le menu du midi évolue chaque semaine au gré des saisons et des envies du chef.
Pressé ? Pensez au click & collect 🥡
Commandez en ligne, choisissez votre créneau et récupérez votre déjeuner au restaurant. Du mardi au vendredi midi.
Je passe commande →Toute l'année
La carte du midi : focaccias, salades et plats gourmands
Envie d'un déjeuner simple à la Cartoucherie, à Toulouse ? En plus du menu de la semaine, retrouvez nos focaccias maison, notre salade César, nos plats et nos desserts, à déguster sur place ou à emporter.
Le soir
Une carte du soir méditerranéenne, à partager puis à savourer
Pour dîner à la Cartoucherie, à Toulouse, la carte du soir d'Abuelo se vit en deux temps. On commence ensemble avec des entrées à partager, posées au centre de la table. Puis chacun savoure son plat : des assiettes individuelles travaillées par le chef, au fil des saisons, à accompagner d'un bon verre de vin ou d'un cocktail.
- 1
Les entrées à partagerPour goûter plusieurs saveurs et lancer la soirée.
- 2
Les plats du chefDes plats individuels, cuisinés maison avec des produits frais et de saison.
L'hiver chez Abuelo
Les grandes tablées
Chaque hiver, on installe une grande table unique pour se retrouver comme en famille : on partage un bon moment, on trinque et on refait le monde.
Réserver une placeChaque dimanche à 20h
Le menu de la semaine, direct dans votre boîte mail.
Rejoignez les habitués de la Cartoucherie et de Toulouse qui découvrent le menu dès le dimanche soir et réservent leur table pour la semaine.
Traiteur, cocktail déjeunatoire & groupes
Votre événement, à la sauce Abuelo
Un anniversaire, un repas d'entreprise, un grand dîner entre copains ? On vous accueille en groupe ou on privatise le restaurant. Et pour vos équipes, Abuelo livre aussi ses cocktails déjeunatoires directement sur votre lieu de travail, à Toulouse.
Cocktail déjeunatoire livré — Des bouchées et pièces méditerranéennes faites maison, livrées au bureau pour vos réunions, séminaires et pots d'équipe.
Traiteur — Nos plats méditerranéens livrés pour vos soirées et événements d'entreprise.
Groupes — Des grandes tablées pour les anniversaires, afterworks et repas d'équipe.
Privatisation — Le restaurant rien que pour vous, avec un menu construit ensemble.
Dites-nous tout, l'équipe vous recontacte rapidement pour définir le menu et les détails. Tout savoir sur le cocktail déjeunatoire
Réservation
Réserver une table chez Abuelo
Midi ou soir, en quelques clics. Et n'oubliez pas : on est ouverts le lundi !
Un souci ? Appelez-nous au 05 61 41 68 18
Questions fréquentes
Votre restaurant à la Cartoucherie, à Toulouse, en pratique
Où se trouve le restaurant Abuelo à Toulouse ?
+
Abuelo est au 201 avenue de Grande Bretagne, au cœur de l'écoquartier de la Cartoucherie, à Toulouse. Le tram s'arrête à la station Cartoucherie, juste à côté, tout comme le bus 45.
Le restaurant est-il ouvert le lundi ?
+
Oui ! Abuelo est ouvert du lundi au vendredi, midi et soir. Une rareté à Toulouse pour bien commencer la semaine.
Que mange-t-on chez Abuelo ?
+
Une cuisine méditerranéenne faite maison, avec des produits frais et de saison. Le midi, un menu qui change chaque semaine (entrées, plats, desserts). Le soir, des entrées à partager puis des plats du chef.
Comment réserver une table ?
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Directement en ligne depuis notre site, en quelques clics, ou par téléphone au 05 61 41 68 18. Pour les groupes et les privatisations, utilisez notre formulaire dédié.
Peut-on commander à emporter ?
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Oui, le click & collect est disponible du mardi au vendredi midi : focaccias, salades, plats et desserts à commander en ligne et à récupérer au restaurant. Cette carte peut aussi se déguster sur place.
Abuelo propose-t-il un service traiteur pour les entreprises ?
+
Oui : traiteur pour vos événements et cocktails déjeunatoires livrés directement sur votre lieu de travail à Toulouse. Contactez-nous pour un devis.
Infos pratiques
Venir au restaurant, à la Cartoucherie (Toulouse)
201 avenue de Grande Bretagne
Toulouse — Écoquartier de la Cartoucherie
- Tram : arrêt Cartoucherie
- Bus ligne 45 : arrêt Cartoucherie
Horaires
- Lundi
- 12h – 14h · 18h30 – 23h
- Mardi – Jeudi
- 12h – 14h30 · 18h30 – 23h30
- Vendredi
- 12h – 14h30 · 18h30 – minuit
- Samedi – Dimanche
- Fermé